鸡肉粉 201(炖煮型,,耐高温,替代美国,鸡肉粉)
特点:
1,选取优质肉鸡,采用高温高压烹调工艺结合水相萃取汤中抽提技术。萃取滋味成份,喷雾干燥而得。
2,不经过酶解及热反应,用纯天然加工工艺,有效保持鸡肉汤汁感,鸡肉清香味,以及营养成份。
3,,不添加调香,调鲜,调味成份。
4,富含鸡肉原本营养,香味醇和,绵长,清鸡汤味
5,特别耐高温长时间烹饪。比如火锅调味品使用。
6,肉鸡采用纯美资企业养殖场为原料,原料基地离加工基地半小时路程,保证产品新鲜,原料优势明显。原料可以追溯管理。
7, 蛋白质》40%,脂肪》 40%,盐《1.5% .个别产品蛋白高达80%
可直接替代进口鸡肉粉。保证您的安全稳定的质量。成本下降10-15%。
运用范围:
1,主要用在各类复合调味品如鸡精鸡粉等中添加1%-5%。在国内各大鸡精调味品公司均有使用。
2,酱腌类制品(酱萝卜,黄瓜,黄豆等)里添加0.1-0.3%!能增强产品的肉感,浓厚感,肉鲜味。能促进人的食欲。增加回头客。
3,在连锁餐饮行业,可以直接替代鸡精鸡粉使用。比如煲汤,煲稀饭,餐饮腌肉等。特别耐长时间炖煮,火锅底料使用。
4,在休闲食品中添加,如泡椒凤爪中添加能增强风味,浓厚感。回味无穷!
5,作为一种高品质调味料,可以任由您开发各种特色